Quota Vita Nutrition, projecte resident a La Propagadora, ha estat seleccionat com a finalista dels Premis FAGEM 2026 en la menció Empresa i Sostenibilitat.
L’empresa aprofita el sèrum que queda després de l’elaboració de formatge per obtenir proteïna whey i convertir un subproducte de la indústria formatgera en aliment. El seu responsable, Gerard Rosell, va instal·lar el projecte a Premià de Mar l’octubre de 2025.
Una empresa local amb ambició industrial
El projecte vol avançar cap a una indústria de reaprofitament del sèrum làctic a Catalunya. Segons la seva presentació, treballa amb investigadors universitaris i l’IRTA per trobar solucions aplicables a la indústria formatgera.
Els finalistes defensaran les seves candidatures davant el jurat el 18 de setembre a l’ecoHUB de Cabrera de Mar. Els guanyadors es coneixeran el 8 d’octubre durant la XIX Nit de l’Empresariat del Maresme.
Font: Premia Media, 24 de juliol de 2026. Premià Emprende resumeix i contextualitza informació publicada per la font original.